七面鳥食べ食文化学ぶ　高知県中土佐町でイベント

2022.11.10 08:35

七面鳥食べ食文化学ぶ　高知県中土佐町でイベント

高知新聞社

切り分けられる七面鳥を見守る参加者ら（中土佐町久万秋）

　高岡郡中土佐町大野見地区で生産されている七面鳥について知ろうと、料理教室の生徒ら約２０人がこのほど、同町を訪れ、丸焼きなどを味わいながら食文化や調理方法を学んだ。

　調理だけでなく、生産現場や食材について理解を深めるため、佐川町の料理教室が企画した。

　６日は、大野見七面鳥生産組合の松下昇平組合長（３４）の案内で、中土佐町伊勢川の飼育場を見学。鶏より二回り以上大きい姿や、「グールルルル」といった大きな鳴き声に驚いていた。

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