直七香る季節…うどん、クレープ、カクテルなど１６店でフェア　高知県宿毛市

2022.10.09 08:28

直七香る季節…うどん、クレープ、カクテルなど１６店でフェア　高知県宿毛市

高知新聞社

搾汁するため集められた直七（宿毛市の直七生産）

　宿毛市特産のかんきつ「直七」が収穫期を迎え、同市錦の「直七生産」加工場で搾汁作業が進んでいる。

　同社には宿毛市を中心に幡多地域の農家約１５０軒から直七が集まる。三松義高社長（７４）によると、今年は２月ごろの寒波の影響で着果率が悪かったそうだが、風味は十分。１０月中旬までに約１５０トンの受け入れを見込み、１日約８トンを機械で搾汁している。

　果汁は冷凍して飲食メーカーなどに出荷しており、海外からも引き合いがあるという。三松社長は「まろやかな酸味が特徴で魚料理によく合う。コロナの影響で果汁の在庫過多が続いていたが、今後は売り上げが順調に伸びると思う」と期待を込めた。

　また同市内では、飲食１６店が直七を使ったうどんやクレープ、カクテルなどのオリジナルメニューを提供するフェアが行われている。３１日まで。（坂本出）

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