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2022.08.29 08:34

香りも食感も全然違う! 集活センターでこんにゃく作り 高知県土佐町でツアー

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釜でぐつぐつと煮られるこんにゃく(土佐町の集落活動センター松ケ丘)

釜でぐつぐつと煮られるこんにゃく(土佐町の集落活動センター松ケ丘)

 土佐郡土佐町田井の集落活動センター松ケ丘で28日、地元産の芋を使ったこんにゃく作り体験などを楽しむツアーが催され、町内外の参加者が手作りならではの素朴な味を堪能した。

 標高約290~650メートルに位置する松ケ丘地区は溜井(ぬるい)、伊勢川、上野上の3集落からなり、7月末時点で106世帯、233人が暮らす。同センターは2020年8月に開所し、住民らはブルーベリーの栽培や山菜を使った特産品開発などに取り組んでいる。

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