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2022.04.28 08:34

米・酒づくり 体験を 四万十町 無手無冠が募集

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 高岡郡四万十町大正の酒造会社「無手無冠」は四万十川源流米作り・酒造り体験教室の参加者を募集している。

 1994年から取り組む日本酒オーナー制度。5~9月に同町弘瀬で無農薬(紙マルチ)でヒノヒカリを育て、手作業で草取りや稲刈りを体験。10~12月にはこうじ作り、仕込み、搾り、瓶詰めを行う。

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