2021.10.02 08:35
高知商高生開発「イノシシカレー」高知市役所食堂でどうぞ！３種のジビエ料理フェア
ジビエ料理などをＰＲする高知商高の生徒たち（高知市役所の「せんだんの木」）
同部は２０１７年に発足。シカ肉のジャーキーやカレーライスパンを開発し、利益の一部を食害で荒れた森林の保護活動に寄付してきた。現在は部員１１人だが、新型コロナウイルス禍で十分な活動ができないという。
このため、以前から連携しているせんだんの木が「高知の豊かな森を守ろう」と銘打って、生徒と考案したイノシシカレーとイノシシメンチカツ、シカのもも肉の唐揚げを提供している。
さらに、同部の活動を支えるクラウドファンディング（ＣＦ）も１０月末まで大手ＣＦサイト「キャンプファイヤー」で実施中。３千～１万２千円の寄付額に応じ、島田総料理長監修のレシピ付き県産ジビエや部員手縫いのシカ革コースターなどが贈られる。
小松大燿（たいよう）部長（１７）らは「ジビエの認知度はまだまだ低い。おいしさも含めて自分たちの活動を知ってほしい」と話している。（石丸静香）
