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2021.07.27 08:38

ヤギ牧場の川添さん急逝 南国市で国内最大規模650匹飼育、産業化へ道半ば

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日本でも珍しいヤギ専門牧場を経営していた川添建太郎さん。「新しい食文化を根付かせたい」と意欲を燃やしていた(2020年9月、南国市の川添ヤギ牧場)

日本でも珍しいヤギ専門牧場を経営していた川添建太郎さん。「新しい食文化を根付かせたい」と意欲を燃やしていた(2020年9月、南国市の川添ヤギ牧場)

 国内ヤギ市場の開拓に挑んでいた川添ヤギ牧場(南国市大そね乙)の代表、川添建太郎さんが22日、くも膜下出血で倒れ急逝した。享年41。国内最大規模の650匹を飼育し、乳用と肉用を柱に全国展開を始めたばかりでの訃報だった。遺族らは悲しみに暮れながらも「遺志を継ぎ、高知の新しい産業に育てたい」と前を向いている。…

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