北川村のユズが爽やか「ショコラサブレ」に　香美市「スウィーツ」と商品化

2024.11.06 08:47

北川村のユズが爽やか「ショコラサブレ」に　香美市「スウィーツ」と商品化

高知新聞社

北川村とスウィーツが商品化した「ゆず香る里のショコラサブレ」（同村役場）

　北川村と香美市の菓子メーカー「スウィーツ」は、村産のユズを使ったショコラサブレを商品化した。５日に村役場で発表会が行われ、農家ら関係者が爽やかで優しい風味を味わった。

　同村では中岡慎太郎が飢饉（ききん）の際にユズ栽培を奨励したと伝わり、現在県内２位の生産量を誇る。村をＰＲする加工品を増やすため、県産食材を使った菓子製造を行う同社に商品化を依頼。試食やパッケージのデザインに職員も関わった。
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