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2024.05.28 08:40

シカ肉でドッグやおむすびなど3商品を開発 6/1に弘化台で販売 高知商業高校

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「ジビエ☆ドッグ」(手前)などの新商品をPRする生徒=高知市弘化台

「ジビエ☆ドッグ」(手前)などの新商品をPRする生徒=高知市弘化台

 高知商業高校のジビエ商品開発・販売促進部がシカ肉の唐揚げを挟んだ「ジビエ☆ドッグ」など3種の新商品を開発した。駆除されたシカ肉を使い、販売益を森林保護活動に寄付する循環型の取り組み。6月1日午前8時ごろから、高知市弘化台の卸売市場で発売する。

 甘辛だれを絡めたシカ唐揚げを、大葉やニンニクのソースを塗ったバゲットで挟んだ「ジビエ☆ドッグ」(800円)▽シカ唐揚げにオーロラソースを絡め、…

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