高知の「だし文化」多彩です　宗田節使った食品など、高知市で４／１０までフェス

2022.04.10 08:38

高知の「だし文化」多彩です　宗田節使った食品など、高知市で４／１０までフェス

高知新聞社

宗田節を使った商品などが並ぶ会場（高知市のアグリコレット）

　高知のだし文化に触れてもらおうと９日、高知市北御座のアグリコレットで「とさのだしフェス」が始まった。かつお節の販売や、だし汁の試飲などが行われ、来場者が味や香りを楽しんでいる。１０日まで。

　県内の関連１５社による実行委員会が、だし文化を次代に伝えようと初めて企画した。

　会場には、宗田節や昆布などがずらり。宗田節の削り節をまぶしたみたらし団子や、パウダー入りの唐揚げなどが販売され、各社のだし汁を試飲するスタンプラリーや節削りの体験も。

　来場者は「いろんなだしの味が一気に楽しめて良かった」「直接お店の人に話を聞きながら買い物ができていい」とにっこり。

　実行委の泉谷伸司代表（４５）は「だしを日常的に使ってほしい。ぜひ家族連れで来て」と呼び掛けている。１０日は午前１０時～午後４時。（山崎彩加）

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