2025.01.14 08:47
〈ニラあんかけジローらーめん〉とろり熱々、モツコリコリ―ほっこり味めぐり(2)道の駅ビオスおおがた（黒潮町浮鞭）
地元に密着する記者が、身近な名店と名物料理を紹介します。
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道の駅だが、そのクオリティーの高さから「ラーメン屋」とも呼ばれる黒潮町「ビオスおおがた」内の「ひなたや食堂」。冬季限定（１１月～翌３月）で２０２２年に登場したのが「ニラあんかけジローらーめん」だ。
地元農園の土佐ジローと香味野菜を煮込み、２日かけて取ったオリジナルスープに、地元の天日塩をベースにした秘伝の塩だれを調合。新鮮な豚モツをたっぷり加え、かき卵（たま）とニラのあんは熱々、とろり。すりおろしショウガ、焦がしネギ、ガーリックチップが載り、見た目も香りも食欲をそそる。
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体も心も温まる「ニラあんかけジローらーめん」
食堂入り口はひなたや直販所の奥にある。ランチタイムは行列も
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