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2024.12.07 08:29

石鎚山系の天然水で初の新酒 銘柄は「山に雲が」 寒風山の麓、いの町本川に今夏誕生の蔵元「川沢酒造」

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川沢酒造が販売している新酒(いの町桑瀬)

川沢酒造が販売している新酒(いの町桑瀬)

 今夏、いの町本川地域に誕生した酒蔵「川沢酒造」(同町桑瀬)が、初めて搾った新酒を売り出している。石鎚山系の天然水や県産酵母などを使って仕込んだ3種で、…

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