土佐鶴の大吟醸がグランプリ　食のプロの評価制度「ジャパン・フード・セレクション」　繊細さ、高級感で受賞

2024.11.20 08:35

土佐鶴の大吟醸がグランプリ　食のプロの評価制度「ジャパン・フード・セレクション」　繊細さ、高級感で受賞

高知新聞社

見た目も華やかな「別誂え　大吟醸　無濾過原酒」（安田町安田の土佐鶴酒造北大野工場・千寿蔵）

　高知県安田町安田の土佐鶴酒造の超特等酒「別誂（べつあつら）え　大吟醸　無濾過（むろか）原酒」が、食品評価制度「ジャパン・フード・セレクション」の２０２４年１１月度で、最高賞のグランプリを受賞した。大吟醸がグランプリを受賞するのは初めてで、高知県関係のグランプリは２度目。同社の杜氏（とうじ）らは「２５０年続く酒造りが評価されてうれしい」と喜んでいる。

　地方の名産品や食材に光を当てる同制度は、…

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