2024年 05月01日(水)

現在
6時間後

こんにちはゲスト様

2024.04.19 08:52

地元の米で純米大吟醸「日常の食材を引き立てる」高知県安田町、南酒造場が「安結(あゆ)」発売

SHARE

安田町産の米を使った純米大吟醸「安結」(安田町安田の南酒造場)

安田町産の米を使った純米大吟醸「安結」(安田町安田の南酒造場)

 安田町の南酒造場は18日、町産米を原料にした純米大吟醸の販売を始めた。将来的には自社の水田で米を供給することも視野に入れており、「先人たちが守ってきたこの土地を未来につなげる酒造りをしたい」と意気込んでいる。

 清流として知られる安田川の伏流水を使用する同社は、米も町内産にこだわった商品作りを約7年前から模索。…

この記事の続きをご覧になるには登録もしくはログインが必要です。

高知のニュース 安田町 農業 経済・産業

注目の記事

アクセスランキング

  • 24時間

  • 1週間

  • 1ヶ月