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2026.03.07 14:19

「ビタミンやミネラル豊富」災害時の食材に「野草」が役立つ? 高知県四万十市で親子ら安全な見分け方学ぶ

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食べられる植物について学んだ参加者(四万十市の四万十川キャンプ場)

食べられる植物について学んだ参加者(四万十市の四万十川キャンプ場)

 安全で簡単に食べられる身近な植物について学ぶ「防災植物教室」が7日、四万十市入田の四万十川キャンプ場で開かれ、約40人が河川敷で採取した野草を味わった。

 同市の日本防災植物協会が災害時でも食べられる野草を知ってもらおうと主催。石川慎吾理事長(73)らは「避難所で不足するビタミンやミネラルが野草には…

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