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2025.05.20 08:32

嶺北の食材で焼き菓子を 嶺北高生が6月の学園祭で販売

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手摘みした新茶を生地に練り込んだビスコッティを作る嶺北高校のRYN部員(本山町本山の同校)

手摘みした新茶を生地に練り込んだビスコッティを作る嶺北高校のRYN部員(本山町本山の同校)

 地域の魅力発信に取り組む嶺北高校の部活「RYN(嶺北ユースネイバーズ)部」の6人が、自分たちで摘んだ新茶を使った焼き菓子作りに取り組んでいる。生地には地場産の米粉を使用。6月の学園祭での販売に向け「地域の食材で、地域の人が喜ぶ品を目指す」と改良を重ねている。

菓子に使うお茶を摘む生徒ら(本山町沢ケ内)

菓子に使うお茶を摘む生徒ら(本山町沢ケ内)

 RYNは2012年度に校内組織として発足。地域を活性化しようと、嶺北産の食材を使ったピザやクッキーを考案し、地元スーパーなどで販売してきた。…

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