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2025.04.28 08:37

田舎ずしにカツオ...大阪・関西万博で高知の食PR 外国人客ら絶賛

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田舎ずし作りを体験し笑顔を見せる外国人来場者ら(大阪市此花区の夢洲)

田舎ずし作りを体験し笑顔を見せる外国人来場者ら(大阪市此花区の夢洲)

 大阪・関西万博の外食パビリオン「宴~UTAGE~」の催事スペースで27日、高知の食をPRするイベントが開かれ、外国人来場者らが田舎ずしやカツオのたたきなどに舌鼓を打った。

 「極上の田舎」や「スーパーローカル」を売り出す観光イメージ戦略の一環で県が企画し、外国人客ら3グループ約30人を受け入れた。

 映像を交えて高知の自然や食文化を紹介した後、東京の県アンテナショップ「まるごと高知」の山下裕司料理長がミョウガやリュウキュウなどを使った田舎ずし作りを指導。欧米の参加者は慣れないコメの扱いに戸惑いつつも、好みの大きさにすしを握り、…

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