味めぐり
高知県内各地で人々の胃袋と心を満たす、多彩な味。地元に密着する高知新聞社の記者が、身近な名店、名物料理を紹介します。
53記事
味めぐり
高知県内各地で人々の胃袋と心を満たす、多彩な味。地元に密着する高知新聞社の記者が、身近な名店、名物料理を紹介します。
53記事
〈メジカのつみれ汁〉おばあの味を再現 ほっこり味めぐり(13)はまだ(四万十市中村大橋通4丁目)
香り高いメジカのつみれ汁 (写真はいずれも四万十市中村大橋通4丁目) 冷たい風が吹いた時、寒さに手がかじかんだ時。誰しも、ふと思い出す温かい料理があるのでは。「メジカのつみれ汁」は、四万十市中村大橋通...
〈あわびめし〉リッチで上品 海の味 ほっこり味めぐり(12)あわびめし栄楽(香南市夜須町千切)
特製だれで炊いた優しい味のあわびめしに、伊勢エビの炊き汁などがセットになった「潮姫コース」(写真はいずれも香南市の「あわびめし栄楽」) おわんのふたを取ると、何とも上品な潮の香りがふわっと漂う。秘伝の...
〈クレープ〉ボリューム満点の〝悪魔〟 ほっこり味めぐり(11)マムアンドダッドクレープ(高知市越前町2丁目)
左から悪魔のクレープ「みるくちゃん」と「ちょこくん」。右端のいちごバナナホイップと比べると、クリームの存在感がすごい(写真はいずれも高知市越前町2丁目=森本敦士撮影) 下校途中の近所の女子中学生がふら...
〈ソースカツ丼〉福井の味 明るく楽しく ほっこり味めぐり(10)喫茶「Ten」(四万十町金上野)
トンカツは、さらっとしたソースにくぐらせる福井流(写真はいずれも四万十町金上野) 「食べてみねや~」 福井県の方言とともに店主の川端成美さん(42)が運んできたのは、同県のB級グルメ「ソースカツ丼」。...
〈タイカレーうどん〉甘さの後 容赦ない辛さ ほっこり味めぐり(9)手打ちうどん藤家(高知市上町1丁目)
後から来る辛さがくせになるタイカレーうどん。素揚げしたカボチャやシシトウが彩りを添える(写真はいずれも高知市上町1丁目の藤家) かけ、わかめ、きつねに天ぷら、月見にタイカレー…。ん? タイカレー? 高...
〈コーヒー〉「風」と「海」を味わう ほっこり味めぐり(8)SUNLIFE COFFEE(黒潮町入野)
苦みとコクが特長の「風」(写真はいずれも黒潮町入野のSUNLIFE COFFEE) 注文が入ると、1杯分のコーヒー豆を計量スプーンですくい、機械でひいて粉にする。紙フィルターに入れ少しずつ湯を注ぐと、...
〈モダン焼き〉気分はアメリカン ほっこり味めぐり(7)ヘイポーラ(香美市土佐山田町)
人気メニューのモダン焼き=手前=と広島風。お供にはメガコーラで気分はアメリカン(写真はいずれも香美市土佐山田町旭町4丁目のヘイポーラ) ♪ヘイ ポーラ おぼえてるかい―。 思わず口ずさみたくなる店名。...
〈タイ丼〉自前養殖で新鮮ぴちぴち ほっこり味めぐり(6)魚ごころ(大月町柏島)
分厚い刺し身に特製だれが絡むタイ丼(写真はいずれも大月町柏島の「魚ごころ」) 幡多郡随一の観光名所、大月町柏島。地元では「渡場(わたしば)」と呼ばれる地区、エメラルドグリーンの海が見える堤防沿いに店を...
〈天津飯〉白いあんであっさり ほっこり味めぐり(5)萬領(安田町西島)
あんが白く、多めにかけられた天津飯(写真はいずれも安田町の「萬領」) 土佐くろしお鉄道ごめん・なはり線の安田駅近く。住宅地に倉庫を改造した店がひっそりとたたずむ。のれんがなければ居酒屋とはまず気付かな...
〈デミソースオムライス〉濃厚で奥深いコク ほっこり味めぐり(4)サンフラワーレスト(日高村本郷)
濃厚なデミグラスソースがかかったオムライス(写真はいずれも日高村本郷のサンフラワーレスト) 昔ながらのオムライスに、マッシュルームやひき肉が入ったデミグラスソースがとろり。バター香るチキンライスも独特...
24時間
1週間
1ヶ月
GWはや終盤 日曜市、ひろめ市場...高知市中心部にぎわう
海岸沿いにたこ焼き香る 素朴な味、半世紀続くレトロな店内 癒やし求め常連今も―ちいきのおと(171)灘(黒潮町)
高知新港に初の国内コンテナ航路 鈴与(静岡市)が月1便、「週1」目指し積み荷確保へ
Tシャツアート展バックに新郎新婦...入野の浜に愛誓う 四万十市の夫妻が結婚式
GW、土佐路でリフレッシュ完了!グルメ、観光...高知県内大にぎわい「明日からも頑張れる」
室戸→東京1000キロ走破! 室戸小学校5年・中内旋太君 自転車で全国を旅したい ―こどもの日特集2024
澤穂希さん高知のサッカー少女と触れ合う 阪口夢穂さんと元なでしこコンビでイベント
龍馬の声は甲高かった? ヤクルトが最新技術で肉声を再現 高知市ひろめ市場にある「リアル龍馬像」がしゃべります!
高知の休日、英語でおもてなし 大忙し「善意通訳」客船ラッシュでニーズ増 クラブ創設36年、ボランティアで貢献
「歩かない森林浴」って? 新緑を寝そべって堪能 高知県安芸市の森林公園