カツオと生きていく
高知県を象徴する魚、カツオ。近年は海外での乱獲や漁獲高減、売値の下落など漁関係者には厳しい状況がある。古くから県民の生活に結びついた魚に関する記事を集める。
78記事
カツオと生きていく
高知県を象徴する魚、カツオ。近年は海外での乱獲や漁獲高減、売値の下落など漁関係者には厳しい状況がある。古くから県民の生活に結びついた魚に関する記事を集める。
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かつお節「土佐節」製法が国文化財に 文化審答申、高知が生んだ「枯れ節」加工技術
まきの煙でカツオをいぶす土佐節の製造工程。しっかり水分が抜けた後、カビ付けし天日干しを繰り返す(土佐市宇佐町宇佐の竹内商店) 国の文化審議会は16日、高知県の「土佐節の製造技術」など2件を登録無形民俗...
【カツオと生きていく】近海一本釣りにエコラベル、生カツオで国内初 高知・宮崎の18隻が連携
持続的な漁法として国際認証を受けた高知県の近海一本釣り漁 高知県と宮崎県の近海カツオ一本釣り船計18隻が22日、国際的なMSC認証(通称・海のエコラベル)を取得した。生カツオを扱う漁業では国内初。針に...
【カツオと生きていく】エコカツオ普及なるか、流通が鍵 東京の土佐料理店が提供へ
持続可能な漁業であることを示すMSC認証の制度は、「海のエコラベル」が付いた水産物が消費者の手に届いてこそ意味が生まれる。高知、宮崎両県の近海一本釣り船の認証取得に呼応し、東京の土佐料理店がラベル付...
豊漁カツオ安さ期待外れ? 高知県内、浜値落ちても経費変わらず
鮮やかな色合いの高知産カツオ。味も、漁模様も、価格も、さまざまなのが魅力!?「ゴシ」多く、いい魚取り合い 5月31日の高知新聞1面で報じた「沿岸カツオ価格暴落 豊漁なのに…需要低迷」の記事に対し、各所...
沿岸カツオの価格暴落、豊漁なのに…新型コロナ下で需要低迷 高知県内の漁師「大漁貧乏や」
カツオの価格が低迷している魚市場。うれしい豊漁のはずが…(中土佐町久礼) カツオ豊漁に沸く今春の土佐湾で、5月中旬から供給過剰により市場価格が1キロ100円以下にまで暴落する皮肉な事態が起きている。新...
久礼のかつお祭、コロナで中止 高知・中土佐町
毎年5月第3日曜に開催される高知県高岡郡中土佐町久礼の人気イベント「かつお祭」が、新型コロナウイルスの影響で中止されることになった。町などでつくる実行委員会(委員長=池田洋光町長)が9日までに決めた...
土佐清水の街に〝メジカのぼり〟泳ぐ 名産・宗田節の原料、フラフにも
メジカのぼりとフラフに笑顔を見せる田中響志郎ちゃん(土佐清水市天神町) 土佐清水市天神町の商店で、こいのぼりならぬ〝メジカのぼり〟が風に揺れている。 掲げているのは同市の特産品、宗田節の加工商品を手掛...
土佐の初ガツオ水揚げ絶好調!中土佐町・久礼漁港 3月は過去10年で最多
カツオの尾びれの付け根をつかみ、船から水揚げする(写真はいずれも中土佐町久礼の久礼漁港) 高知県高岡郡中土佐町の久礼漁港で、カツオの水揚げが好調だ。3月には、不漁だった昨年同月の4倍近い98・9トンが...
持続への挑戦(1)握れぬ春 東京すし職人の嘆き
「店の“売り”の一つ」と東京のすし職人。カツオの危機が日本全体に押し寄せている 鮮やかな赤身に、すりおろした新ショウガと刻んだアサツキが映える。芸術品のようなカツオの握りが、黒地の背景から浮き出る。 ...
持続への挑戦(2)資源の海 「端っこ」から消える
近海カツオ船の出漁。日本周辺の一本釣り漁を次世代に残せるか(4日、土佐清水市の清水港) 「カツオが減っている」―。高知かつお漁協の組合長、中田勝淑(かつひで)さん(60)=高知市=が、そんな漁師の声を...
24時間
1週間
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高知新港に初の国内コンテナ航路 鈴与(静岡市)が月1便、「週1」目指し積み荷確保へ
GW、土佐路でリフレッシュ完了!グルメ、観光...高知県内大にぎわい「明日からも頑張れる」
桑名高知市長が資産公開 預貯金200万円、借入金268万円
海岸沿いにたこ焼き香る 素朴な味、半世紀続くレトロな店内 癒やし求め常連今も―ちいきのおと(171)灘(黒潮町)
GWはや終盤 日曜市、ひろめ市場...高知市中心部にぎわう
澤穂希さん高知のサッカー少女と触れ合う 阪口夢穂さんと元なでしこコンビでイベント
直前にトラック急旋回か、群馬 3人死亡事故、運行記録に残る
窃盗未遂で男を現行犯逮捕 高知東署
小社会 あんまりじゃないか
Tシャツアート展バックに新郎新婦...入野の浜に愛誓う 四万十市の夫妻が結婚式