とさビズ
農家、商店主、観光産業...高知の経済を担っている人の生の声をお伝えします。毎週火曜日掲載。
279記事
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農家、商店主、観光産業...高知の経済を担っている人の生の声をお伝えします。毎週火曜日掲載。
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地ビールファン開拓を チョカス高知支社(高知市)広報 池添楓音さん(24)―とさビズ
大阪市に本社を置き、食品の輸出入などを手掛ける商社。京都の大学を卒業後、県内の金融機関を経て今年1月に入社した。7月、高知市の高知新港の高台にオープンしたビアレストラン「サウスホライズンブリューイン...
あかうしで室戸元気に しんご牧場(室戸市)農家 山口信吾さん(58)―とさビズ
室戸市佐喜浜町の中心部から約5キロ離れた山あいで、繁殖農家として土佐あかうしを育てる。 大阪府出身。高校卒業後に家業の建築会社に入った。ただ、バブル崩壊後は業績が悪化し、室戸に住む祖母が他界したのを...
LGBTQの挙式応援 スイートヴィラシーンズ(高知市)支配人 松川駿さん(33)―とさビズ
2009年のオープンから15年目を迎えた結婚式場。カップルの希望や思いに沿った自由な挙式づくりに力を入れ、県内トップクラスの実施件数を誇る。 「儀式や儀礼が疎遠になっている人も多い時代に、結婚式を挙...
生産者と客つなぐ空間 商店「Sea56」(黒潮町)代表 野並由美子さん(68)―とさビズ
国道56号沿いの好立地にある商店。新型コロナ下の2021年、福祉施設などで働く町民有志が資金を出し合って開業したという変わり種だ。 「高齢者が認知症予防なんかで作っている野菜をどんどん売れんろうか?...
豆腐の可能性開きたい 高橋豆富(高知市)社長 高橋達巳さん(45)―とさビズ
高知市で70年以上続く豆腐店の4代目。創業以来のモットー「からだにおいしい、やさしい豆腐づくり」を肝に銘じる。 高校卒業後、大阪で1年間フランス料理を学んで帰郷。次はフランスに渡ろうと、アルバイトで...
「うちの味」にこだわり 三浦屋海産(香南市)社長 別府弘康さん(60)―とさビズ
江戸時代の1690年ごろ、赤岡漁港の近くで初代が開いた魚屋が始まり。県内有数の老舗の10代目は、ちりめん一本で勝負している。 ちりめんは、釜ゆでした柔らかい「釜だし」と、天日干しで少し乾燥させた「釜...
短納期で信頼勝ち取る 隅田鉄工所(高知市)社長 隅田宏さん(67)―とさビズ
1965年に父が創業した鉄工所で、93年に2代目社長に就いた。 売り上げの半分以上は自動車や自転車などに使われる部品の旋盤加工。トヨタ自動車が米国に置く工場のロボットにも使われている。 継ぐ前は、自...
昭和から変わらぬ味を みなくち天ぷら店(四万十町)調理・販売担当 水口澄子さん(76)―とさビズ
地元で根強い人気を誇る、持ち帰り専門の天ぷら店。店の雰囲気も各商品の味覚も、とことん素朴で郷愁を誘う。 1955年ごろ、祖父母が小さな天ぷら店を開業した。その店を、中学卒業と同時に手伝い始めた。 夫...
使う人の顔思い浮かべ 白土建築工房(高知市)専務 白土大志さん(26)―とさビズ
父が営む会社に2018年に入り、設計と大工仕事を担う。3歳から現場を見て育ち、「一気に家ができていく棟上げの様子に心が震えた。将来はこの道しかないと思って生きてきた」。 住宅のほか、宮大工として神社...
必要とされる商品作る フソー化成(日高村)社長 丁野務さん(65)―とさビズ
1957年に高知市で創業した包装資材メーカー。先代の父が亡くなり、39歳で2代目社長に就いた。受注が増えて新たな工場が必要となったのを機に2001年、日高村の高台に新設した。 主力はトイレットペーパ...
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