2024.05.03 00:06
【美食日和2024年5月】とうふ家 かくれ里
これぞとうふ家の味！ 自慢の「とうふ」3種
心と体に優しい豆腐料理の原点です
とうふ家の料理の基本となるのは、毎朝、土佐市の青木食品から届く豆乳と「土佐の田舎豆腐」。新鮮な豆乳ににがりを混ぜて作る「ざるどうふ」は、大豆の甘みが口いっぱいに広がる自慢の味。すりおろした山芋を合わせた「山芋どうふ」は、四季を織り込んだ「季節のとうふ」の一つで、人気の一品。エビととうふのゆば揚げや豆腐ハンバーグなどの創作料理には、高濃度豆乳を使用した昔ながらの堅豆腐「土佐の昔豆腐」を使っています。うまみの濃い新鮮な豆乳と豆腐から生まれる豆腐料理を、じっくりと味わってください。
●「昼のおもてなし膳」 3,500円
ゆばと刺し身の盛り合わせ／エビととうふのゆば揚げ／生麩田楽／ごま豆腐／野菜の和え物／えんどうごはん／ローストビーフサラダ添え／吸い物／デザート2品／ドリンク
※高知県産の米・野菜を使用
店舗情報
■Tel：088-821-6727
■住所：高知市介良乙2970
■営業時間：11:00～16:00（OS15:00）
■休み：火
■お支払い情報：現金、クレジットカード
■最大宴会人数：28人
■駐車場：あり 25台
■喫煙室：なし
■テーブル席：26席
■個室：16人までの個室あり（掘りごたつ）
■URL：https://hitosara.com/0006051576/
■その他：女の子を描いた赤い看板が目印です
※上記の情報は5月3日付 高知新聞「美食日和」に掲載された内容です
