2021.09.03 08:00
〝秘境〟の蜂蜜、採取始まる 高知・仁淀川町椿山、高知市の店頭に
蜂蜜を採取する中内健一さん（仁淀川町椿山）
椿山は標高約７００メートルの山深い集落。２０１９年から定住者がいなくなっていたが昨春、中内さんが１人で帰郷した。
蜂蜜は昨年から、高知市北御座の「とさのさと」に「秘境の里・椿山の日本はちみつ」と銘打ち卸している。ミツバチが集まる巣箱は、中内さんが丸太をくりぬいて自作した昔ながらのもの。集落や周辺の山々に設置しており、自生するさまざまな花の蜜が混ざり合った独特の味わいが好評だ。
椿山の蜂蜜採取は９月中下旬が最盛期だが、８月２９日は既にたっぷりと蜜がたまった巣箱から早めに採取。長袖長ズボンに防護ネットをかぶった中内さんは汗だくになりながら、丁寧に蜂の巣を取り出していた。
今年は約５０キロを採取する予定で、５００グラム３５００円（税込み）で販売する。中内さんは「春夏秋冬の花の蜜が合わさっている。ぜひ味わってほしい」と話している。（楠瀬健太）
