食品ロス削減ショップ、高知市にオープン 賞味期限間近や規格外を格安販売|高知新聞

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食品ロス削減ショップ、高知市にオープン 賞味期限間近や規格外を格安販売

(2019.10.17 08:39)

賞味期限が近い食品などを格安で販売する「eco eat 高知御座店」(16日午後、高知市海老ノ丸)

 食べられる食品を廃棄する「食品ロス」の削減に取り組むショップ「eco eat(エコイート) 高知御座店」がこのほど、高知市海老ノ丸にオープンした。賞味期限や規格外などの理由で廃棄対象となった商品をメーカーや卸・小売店から仕入れ、一般向けに格安で販売。将来的には、子ども食堂や福祉施設などへの食品提供も考えているという。 

 セントラルグループの山本文吉商店(高知市、山本文吉社長)が、食品ロスが社会問題化していることを受けて開業した。開業に当たっては、関西で「エコイート」3店舗を展開する大阪市のNPO法人「日本もったいない食品センター」が営業ノウハウを提供した。...

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