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2024.04.05 08:43

卸売市場にジビエ登場! 活性化へ「役立ちたい」と高知商業高校が出店 高知市弘化台

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市場内の業者にジビエ販売への理解を求める高知商高ジビエ部の生徒(高知市弘化台)

市場内の業者にジビエ販売への理解を求める高知商高ジビエ部の生徒(高知市弘化台)

 空きスペースの増加が深刻な高知市弘化台の卸売市場の活性化に、高知商業高校の生徒が一役買うことになった。市場の現状を知った同校「ジビエ部」が4月から月1~4回、場内でシカ肉を使ったハンバーガーや犬用ペットフードなどを販売する。部員は「高校生なりのアイデアで役に立ちたい」と意気込み、運営する同市も「新たな魅力につながってほしい」と期待している。

 卸売市場は1967年に現在地に移転。取扱高は91年がピークで、…

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