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2023.03.07 08:33

四万十牛で熟成すき焼きパン!1個960円、高知県宿毛市の菱田ベーカリーが発売

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具だくさんのすき焼きパン(宿毛市の菱田ベーカリー)

具だくさんのすき焼きパン(宿毛市の菱田ベーカリー)

 宿毛市和田の菱田ベーカリーがこのほど、地元産の野菜なども使った「割烹(かっぽう)仕込みの熟成すき焼きパン」を発売した。

 市内で日本料理店「大松」を営む大江量平さん(45)が監修。四万十市西土佐地域の特産、四万十牛の肉を甘辛く味付けした割り下を絡めて包んだ。具材のタマネギなどは宿毛市産を使い、「肉のおいしさを邪魔しないシンプルな味付けにした」と大江さん。

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