止まらないマッシュルーム愛　おいしい食べ方知って　大豊町出身・高橋和久さん（６０）マッシュルーム商社社長―遠境近況

2023.02.11 08:33

止まらないマッシュルーム愛　おいしい食べ方知って　大豊町出身・高橋和久さん（６０）マッシュルーム商社社長―遠境近況

高知新聞社

　マッシュルーム一筋３６年です。１９８７年に食品を扱う東京都内の商社に入社して、そこが扱っていたのがマッシュルームでした。カナダから生で輸入されたものを試食すると、体に電流が走るような衝撃を受けました。９０年に中国の農場に赴任し、栽培技術を学びました。

　９５年に帰国。マッシュルームへの愛が止まらず、これを一生の仕事にしたいと独立を決めました。

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