山里にシソの香り　本山町汗見川で収穫

2022.06.29 08:35

山里にシソの香り　本山町汗見川で収穫

高知新聞社

赤紫色の葉が鮮やかなシソ畑（本山町屋所）

　高知県長岡郡本山町の汗見川地区で育てられているシソが収穫の時季を迎えている。畑いっぱいに赤紫と緑の葉が広がり、山里が爽やかな夏の香りに包まれている。

　シソは昔から家の庭先などで育てられていたといい、約３０年前に地元女性らでつくる生活改善グループが本格的に栽培し始めた。現在は、集落活動センターがエキスを煮出し、同町の食品会社「さめうらフーズ」に卸している。同センターでもシソ茶やつくだ煮を製造している。

　同地区のシソは、葉の表が緑、裏が赤紫色で「裏赤シソ」「片面シソ」などと呼ばれる品種。一般的な赤シソより香りが良く、加工にも向いているという。同センターによると、現在は２０戸ほどが栽培し、今年は昨年とほぼ同量の２トンの収穫を予定している。

　同センター事業推進員の野尻萌生（めぐみ）さん（３５）は「シソを使ったジュースやお茶は暑い夏にぴったりの味。これからも少しずつ生産を増やして、高知の名産にしていきたい」と話している。収穫は８月下旬まで続く。（谷沢丈流）

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