こだわりのだしカレー　チルベース（高知市）オーナー　武井宏樹さん（３４）―とさビズ

2022.04.12 08:33

こだわりのだしカレー　チルベース（高知市）オーナー　武井宏樹さん（３４）―とさビズ

高知新聞社

　チルとは、落ち着くという意味の英語。昨年６月からキッチンカー「チルカレー」を県内に走らせ、スパイスカレーを販売する。「カレーで心安らぐひとときを」との思いを込めた。

　実家は配管設備業。そこで働きつつ、転身を思案中に分厚いスパイスカレーの本に出合い、引き込まれた。１年以上かけて、数千あるスパイスの組み合わせから独自の調合を磨いた。

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