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2022.01.15 08:35

〈ソースカツ丼〉福井の味 明るく楽しく ほっこり味めぐり(10)喫茶「Ten」(四万十町金上野)

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トンカツは、さらっとしたソースにくぐらせる福井流(写真はいずれも四万十町金上野)

トンカツは、さらっとしたソースにくぐらせる福井流(写真はいずれも四万十町金上野)

 「食べてみねや~」

 福井県の方言とともに店主の川端成美さん(42)が運んできたのは、同県のB級グルメ「ソースカツ丼」。10年前に移住した高岡郡四万十町で、故郷の味を看板メニューに据えている。

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