本川キジの卵使いバウムクーヘン　作る体験通じてＰＲ　高知・いの町

2021.04.28 08:40

本川キジの卵使いバウムクーヘン　作る体験通じてＰＲ　高知・いの町

高知新聞社

本川地域のキジの卵を使ったバウムクーヘンを作る子どもたち（いの町のグリーンパークほどの）

　高知県吾川郡いの町本川地域で生産されているキジの卵を使ったバウムクーヘン作り体験が、同町清水上分のグリーンパークほどので行われている。６月末までの予定。

　バウムクーヘン作り体験は１０年ほど前から実施。通常は県産土佐ジローの卵を使っている。今回はキジをＰＲしようと、本川手箱きじ生産企業組合（同町葛原）が、キジの卵の使用を呼び掛けた。

　「―ほどの」の担当者によると「キジの卵を使うと（土佐ジローよりも）ふわふわとした食感になる」という。体験料は従来と同じで１本（長さ約２０センチ、直径約１３センチ）当たり税込み２８００円。所要時間は２時間半ほどで、３日前までの予約が必要。

　施設を指定管理する町観光協会の職員は「暑くなる前に全国的にも珍しいキジの卵を使った体験を楽しんでほしい」と呼び掛けている。予約、問い合わせはグリーンパークほどの（０８８・８６７・３７０５）へ。（山崎友裕）

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