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2019.04.16 08:46

イタドリに脂肪燃焼効果 高知市など 葉の粉末 特許出願 秋に茶発売へ

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高知市鏡的渕で栽培されているイタドリ


 イタドリの葉に、ダイエット効果があるポリフェノールが大量に含まれていることが、高知県立大学の研究で分かった。イタドリの外商に取り組む県食品工業団地事業協同組合と高知市は3月、乾燥させた葉の粉末に関する特許を出願。今秋、お茶として商品化を目指す。3団体が15日、公表した。

 県外への外商拡大を目指している同組合などが、葉の活用方法も探ろうと昨年4月、県立大に栄養成分の解析を依頼していた。…

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