緑茶、山塩...四万十特産素材で４種のクッキー　四万十町・道の駅とおわ

2021.09.05 08:35

緑茶、山塩...四万十特産素材で４種のクッキー　四万十町・道の駅とおわ

高知新聞社

　高知県高岡郡四万十町十和川口の道の駅「四万十とおわ」はこのほど、四万十川流域特産の茶や山塩を使ったクッキー「しまんととおわサブル」＝写真＝を発売した。

　４月から運営する「株式会社とおわ」による初の独自商品。緑茶、ほうじ茶、紅茶、山塩の４種類で、各素材をパウダー化し、きび粉などを使って焼き上げた丸いクッキーの表面にまぶした。サクッとした食感と、素材の風味が引き立つよう仕上がっている。

　今後は紅芯（こうしん）大根、しょうがも発売予定。社長の中野千里さん（４７）は「地元の素材を生かした商品化を進め、道の駅の魅力を増やしたい」と話している。

　各５０グラム入り税込み４００円（他店は税別）で、あぐり窪川、よって西土佐などでも販売する。問い合わせは道の駅「四万十とおわ」（０８８０・２８・５４２１）へ。（小林司）

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