2021.08.05 08:00
小社会 夏と食欲
きのうは高知をはじめ列島の広い範囲に熱中症警戒アラートが発表された。盛夏、猛暑。気がつけば、ここ数日の昼食は重たいものを避け、涼味がある軽いものを選んでいる。
作家で食通でも知られた獅子文六は５０年余り前、著書「食味歳時記」に８月は食が減ると書いている。ただ、それは老齢のせい。学生のころは「むしろ、夏の方が、腹が空（す）いた」。水泳や運動をする機会が多かったからで、カレーライスを２杯、３杯と食べたという。
年老いてからも、盛夏に若い学生が汗をかきながら熱いカレーをかき込む姿を見るのが好きだったらしい。「壮観であり、日本の将来を背負って立つ意気ごみすら、感じさせる」。若者の〈健康なる食欲〉に敬意を表している。
そんな食欲も、食の安全・安心があってこそだろう。県内で眉をひそめるような不祥事がまた表面化した。ＪＡ高知県のれいほく柚子加工場で、賞味期限の切れた原材料を加工に使うなどの問題が発覚。同ＪＡは昨秋も仁井田米の偽装表示で世間を騒がせている。
いずれも管理は現場任せ。組織としてチェックする体制がなかった点は同じだという。思いを巡らせるべきは、懸命に汗をかいている生産者や、安全・安心というＪＡブランドの付加価値に信頼を寄せてきた消費者の姿だろう。あしき体質の改善は急いでもらいたい。
コロナ禍の夏。健康なる食欲と偽りのない食べ物で乗り切りたいものだ。
８月５日のこよみ。
旧暦の６月２７日に当たります。きのと とり 六白 友引。
日の出は５時２１分、日の入りは１９時０３分。
月の出は１時５２分、月の入りは１６時４５分、月齢は２６．１です。
潮は中潮で、満潮は高知港標準で３時０２分、潮位１６１センチと、１７時１２分、潮位１６６センチです。
干潮は１０時０７分、潮位４７センチと、２２時３５分、潮位１１６センチです。
８月６日のこよみ。
旧暦の６月２８日に当たります。ひのえ いぬ 五黄 先負。
日の出は５時２１分、日の入りは１９時０２分。
月の出は２時４１分、月の入りは１７時３７分、月齢は２７．１です。
潮は中潮で、満潮は高知港標準で３時５３分、潮位１６８センチと、１７時４５分、潮位１７５センチです。
干潮は１０時４９分、潮位３６センチと、２３時１２分、潮位１０９センチです。
作家で食通でも知られた獅子文六は５０年余り前、著書「食味歳時記」に８月は食が減ると書いている。ただ、それは老齢のせい。学生のころは「むしろ、夏の方が、腹が空（す）いた」。水泳や運動をする機会が多かったからで、カレーライスを２杯、３杯と食べたという。
年老いてからも、盛夏に若い学生が汗をかきながら熱いカレーをかき込む姿を見るのが好きだったらしい。「壮観であり、日本の将来を背負って立つ意気ごみすら、感じさせる」。若者の〈健康なる食欲〉に敬意を表している。
そんな食欲も、食の安全・安心があってこそだろう。県内で眉をひそめるような不祥事がまた表面化した。ＪＡ高知県のれいほく柚子加工場で、賞味期限の切れた原材料を加工に使うなどの問題が発覚。同ＪＡは昨秋も仁井田米の偽装表示で世間を騒がせている。
いずれも管理は現場任せ。組織としてチェックする体制がなかった点は同じだという。思いを巡らせるべきは、懸命に汗をかいている生産者や、安全・安心というＪＡブランドの付加価値に信頼を寄せてきた消費者の姿だろう。あしき体質の改善は急いでもらいたい。
コロナ禍の夏。健康なる食欲と偽りのない食べ物で乗り切りたいものだ。
８月５日のこよみ。
旧暦の６月２７日に当たります。きのと とり 六白 友引。
日の出は５時２１分、日の入りは１９時０３分。
月の出は１時５２分、月の入りは１６時４５分、月齢は２６．１です。
潮は中潮で、満潮は高知港標準で３時０２分、潮位１６１センチと、１７時１２分、潮位１６６センチです。
干潮は１０時０７分、潮位４７センチと、２２時３５分、潮位１１６センチです。
８月６日のこよみ。
旧暦の６月２８日に当たります。ひのえ いぬ 五黄 先負。
日の出は５時２１分、日の入りは１９時０２分。
月の出は２時４１分、月の入りは１７時３７分、月齢は２７．１です。
潮は中潮で、満潮は高知港標準で３時５３分、潮位１６８センチと、１７時４５分、潮位１７５センチです。
干潮は１０時４９分、潮位３６センチと、２３時１２分、潮位１０９センチです。
