サクサク、宗田節おつまみ発売　高知県産ショウガ・ユズ使う　土佐清水市の新谷商店

2021.06.17 08:32

サクサク、宗田節おつまみ発売　高知県産ショウガ・ユズ使う　土佐清水市の新谷商店

高知新聞社

サクサクした食感が楽しめる宗田節のおつまみ（土佐清水市中浜の新谷商店）

　宗田節の製造、販売を手掛ける土佐清水市中浜の「新谷商店」が１６日、削り節に味付けして薫製したおつまみ「宗田節燻製クリスプ」を発売した。「サクサクとした食感でお酒も進む。シンプルだけど味わい深い商品です」とＰＲしている。

　ショウガじょうゆ味とユズ塩味の２種類。ショウガじょうゆ味は、高知市土佐山産の有機栽培ショウガと、福井県の老舗「室次」のしょうゆ「龍馬」で味付けし薫製。ユズ塩味は、農薬不使用の土佐山産ユズ果汁と、幡多郡黒潮町の天日塩「土佐の塩丸」を使う。

　節は質の良い「寒メジカ」にこだわっている。今秋に梅味も発売する予定という。

　１袋１５グラムで９００円（税込み）。道の駅めじかの里土佐清水や高知市の複合施設「アグリコレット」などで販売している。問い合わせは同商店（０８８０・８２・９２２０）へ。（山崎彩加）

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