つくってみん？【動画】ハレの日のごちそう山の食材で彩り

2018.10.14 09:53

つくってみん？【動画】ハレの日のごちそう山の食材で彩り

　地域色豊かな祭礼が残る土佐の山村。農閑期の年中行事が行われるハレの日には、地元食材を使ったちょっとぜいたくな料理が振る舞われる。高知県長岡郡大豊町には「銀不老寿司（ずし）」や「半夏（はんげ）団子」といった伝統食が残る。食欲の秋、山のごちそう、つくってみん？

【動画】大豊郷土料理｢銀不老寿司｣
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