2018.04.04 08:35

高知県四万十町の無手無冠が「酒造り」体験・オーナー募集中

 高知県高岡郡四万十町大正の酒造会社「無手無冠」は、「四万十川源流米作り・酒造り体験教室」の参加者を募集している。

 1994年に始めた日本酒オーナー制度で、24回目。米作りは5~9月に同町弘瀬で無農薬の紙マルチ栽培法を活用して手植えし、草取り、稲刈りも昔ながらの手作業で行う。10~11月に麹(こうじ)作りや仕込み、搾りを体験する。...

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カテゴリー: 社会高幡


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