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2020.03.01 08:25

悩めるスーパー地鶏｢土佐ジロー｣34歳(11＝終)羽ばたけ｢宝の鶏｣

脱「商売下手」を願う土佐ジローのピンチの実情と、関わる人間模様を紹介してきた。取材して思うのは、何ともロスの多い罪...

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経済の特集一覧

土佐ジロー20歳

昭和５０年代後半に高知県畜産試験場の一人の研究者が開発した特産鶏・土佐ジローが、病気や販売難を乗り越え、肉、卵ともに全国最高レベルの食材として評価...
緑つなぐ　転機の森林県

高知県の林業構造を大きく変える「高知おおとよ製材」（大豊町）が２０１３年８月に操業を開始する。森林県の転機に当たり、「川上」から「川下」までの現状...
漁の詩高知の漁業最前線

「漁」と書いて「すなどり」と読む。魚や貝をとる人、すなわち漁師のこと。万葉集にも出てくる古語だ。土佐も太古から漁が人々の暮らしを支えてきた。現在も...