県西部の幡多郡や山間部の四国カルスト方面へ向かう交通の拠点で、ドライブやツーリングで立ち寄る人も多い。横浪三里や安和海岸、蟠蛇森など景観に恵まれている。平成14年９月16日に高知自動車道・伊野―須崎東間23・９ｋｍが開通した。

　須崎市と高岡郡中土佐町は平成15(2003)年３月１日、法定合併協議会を設立した。新市の名称は「黒潮市」、合併の目標期日は平成17年３月。

　【写真】注目を集めている「鍋焼きラーメン」。使用する具は、ネギ、ちくわ、生卵といったシンプルなもの。スープはこくがあるが、しつこさはない。めんは歯ごたえを感じさせる細めん