2017.11.14 08:20

初冬の爽やかな香り 高知県土佐市でショウガ収穫ピーク

ショウガ収穫のピークを迎えた農家(土佐市永野)
ショウガ収穫のピークを迎えた農家(土佐市永野)
 高知県内有数のショウガ産地、土佐市の農家で収穫がピークを迎えている。土を払うと黄金色のショウガが初冬の畑を彩り、爽やかな香りが辺りを包んでいる。

 土佐市永野の宮崎教由さん(69)の畑約80アールでは「黄金虚空蔵(こくぞう)Ⅱ」を収穫。通常のショウガより大きく、辛みや香りが強いのが特長で、土佐市を中心にした農家10戸が生産しているという。...


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カテゴリー: 環境・科学高知中央


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